SEMINARÜBERSICHT I Angebote für Externe
Bereichsübergreifende Angebote
- Anerkennungskultur im Team gestalten – mittels Feedback!
- Sicheres Auftreten in Redesituationen – Rhetorik-Seminar für Führungskräfte
- Besprechungen & Co. anregend gestalten – Visualisieren in Teamsitzungen
- Mentale Strategien für mehr Gelassenheit
- Selbst- und Zeitmanagement
- Erholungsfähigkeit“ – den eigenen Akku wieder aufladen
- Nein sagen – zwischen beruflicher Engagiertheit und Selbstfürsorge
- Stimmtraining
Angebote für pädagogische Fachkräfte
- Basisseminar Kinderschutz im FiPP e.V.
- Kinder psychisch kranker Eltern: Erkennen und Einschätzen der Kindeswohlgefährdung
- Der Anti-Bias-Ansatz: Grundlagenseminar für pädagogische Fachkräfte
- Autismus-Spektrum-Störungen – Herausforderung im Alltag und Umgang damit
- Wahrnehmung und Wahrnehmungsstörungen - Grundlagenseminar
- Schwierige Gesprächssituationen erfolgreich meistern
- NEU! „Schau her - hier bin ich!“ - Beziehung gestalten im pädagogischen und psychomotorischen Raum
- Eingewöhnung gestalten – Der Übergang von der Familie in die Kita
Angebote für Hauswirtschaft und technisches Personal
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Anerkennungskultur im Team gestalten – mittels Feedback!
Seminarnummer: 2182024
Beschreibung
Als Leiter*in/Koordinator*in ist es dir wichtig, eine wertschätzende Teamkultur zu fördern, den Mitarbeiter*innen für das Geleistete zu danken, aber auch konstruktive Rückmeldungen zu geben und die Motivation zu unterstützen. Das alles im realen Alltag umzusetzen fällt nicht immer leicht und manchmal kann gut gemeintes „Lob“ gar Gegenteiliges auslösen. Im Seminar wollen wir uns dazu auseinandersetzen, das eigene Tun reflektieren und wirkungsvolles Feedback anwenden.
Themenschwerpunkte
- Feedback als wesentlicher Teil einer konstruktiven Kommunikation
- Lob/Anerkennung und konstruktive Kritik - Was macht „gutes“ Feedback aus?
- „Innere Kritiker“- Auswirkungen auf das Geben und Annehmen von Anerkennung
- Instrumente einer Anerkennungskultur im Team kennenlernen und erproben
- Feedback als Dialogkultur
Zielgruppe
Leitungskräfte und Koordinator*innen aus allen Bereichen
Datum und Seminarzeit
28. – 29. November 2024
jeweils 9.00 – 16.00 Uhr
Ort
FiPP e.V. Seminarbereich
in der Geschäftsstelle 2. OG
Sonnenallee 223 A
12059 Berlin
Dozent*in
Carola Pinnow
Teilnahmegebühr
Externe 200 €
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Sicheres Auftreten in Redesituationen – Rhetorik-Seminar für Führungskräfte
Seminarnummer: 2032024
Beschreibung
Vorbereitete Reden halten und auch bei spontanen Redeaufforderungen souverän auftreten – das ist kein Talent, das manchen gegeben ist und anderen nicht. Es ist eine Fähigkeit, die gelernt und trainiert werden kann! Mithilfe einiger mentaler und rhetorischer Methoden steigen wir in die Kunst der freien und spontanen Rede ein. Die Stimme gekonnt einsetzen, Atem- und Sprechübungen, Tipps zur geistigen und körperlichen Haltung gehören dazu.
Themenschwerpunkte
- Stimme und Präsenz/Körpersprache
- Stegreifreden – die Kunst in unvorhergesehenen Momenten und Drucksituationen souverän zu reagieren
Zielgruppe
Führungskräfte aus allen Bereichen, Fachberater*innen
Datum und Seminarzeit
14. März 2024
21. November 2024
Jeweils 9.00 Uhr - 16.00 Uhr
Ort
FiPP e.V. Seminarbereich
in der Geschäftsstelle 2. OG
Sonnenallee 223 A
12059 Berlin
Dozent*in
Referent*innen von „Mut und Rede Toastmasters Neukölln“
Teilnahmegebühr
Externe 100€
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Besprechungen & Co. anregend gestalten – Visualisieren in Teamsitzungen
Seminarnummer: 2202024
Beschreibung
In der Arbeit haben wir es oft mit komplexen Themen zu tun, für die wir Formen der Vermittlung suchen. Kreative Formen der Visualisierung helfen, die Komplexität in Bildern und Grafiken verständlich zu machen und für eine gemeinsame Arbeit am Thema zu motivieren. Dieses Seminar baut auf Grundkenntnissen auf und bietet Gelegenheit für viele praktische Übungen.
Themenschwerpunkte
- Visualisierungstechniken
- Praktische Übungsbeispiele
Zielgruppe
Führungskräfte aus allen Bereichen, Fachberater*innen
Datum und Seminarzeit
16. Februar 2024
08. Oktober 2024
Jeweils 9.00 Uhr - 16.00 Uhr
Ort
FiPP e.V. Seminarbereich
in der Geschäftsstelle 2. OG
Sonnenallee 223 A
12059 Berlin
Dozent*in
Thomas Withöft
Teilnahmegebühr
Externe 100€
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Mentale Strategien für mehr Gelassenheit
Seminar im Rahmen des Betrieblichen Gesundheitsmanagements
Seminarnummer: 1112024
Beschreibung
„Stress ist reine Kopfsache.“- Ist das wirklich so? Im alltäglichen Funktionieren haben wir oftmals verlernt, in uns hinein zu spüren, Stressoren zu erkennen, um frühzeitig entgegenzuwirken. Im Seminar widmen wir uns der eigenen Stressanalyse und setzen uns dann mit einer Reihe von mentalen Strategien auseinander. Diese unterstützen uns dabei unsere Perspektive mehr in Richtung Gelassenheit zu verschieben.
Themenschwerpunkte
- Die eigene Anspruchshaltungen kennen, reflektieren und beeinflussen lernen
- Was passiert eigentlich mit uns, wenn wir im Stress sind?
- Mentale Strategien zur Stressbewältigung kennenlernen
- Blitz-Entspannungstechniken
Zielgruppe
Fachkräfte aus allen Bereichen
Datum und Seminarzeit
13. Februar 2024
26. November 2024
Jeweils 9.00 – 16.00 Uhr
Ort
FiPP e.V. Seminarbereich
in der Geschäftsstelle 2. OG
Sonnenallee 223 A
12059 Berlin
Dozent*in
Stephanie Arzt
Teilnahmegebühr
Externe 100 €
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Selbst- und Zeitmanagement
Seminar im Rahmen des Betrieblichen Gesundheitsmanagements
Seminarnummer: 1202024
Beschreibung
Wie oft fühlen wir uns wie ein Hamster, der tagein tagaus im Rad rennt, getrieben von Zeitnot und Erwartungsdruck? Im Seminar wollen wir dieser Frage tiefer auf den Grund gehen und unseren Umgang mit der Zeit reflektieren. Wo lauern Zeitdiebe? Es werden Techniken und Strategien vorgestellt und ausprobiert, die helfen können, den eigenen Alltag besser zu strukturieren und die (Arbeits-)Zeit effektiver zu nutzen. Dabei geht es auch darum, Wege für mehr Ausgewogenheit zu finden, sodass wir ausreichend Zeit für all das haben, was uns im Leben wichtig ist.
Themenschwerpunkte
- Selbstreflexion: Den Zeitdieben auf der Spur
- Der Mythos Multitasking und was unser Gehirn eigentlich braucht
- Planungs- und Zeitmanagementtechniken
- Selbstreflexion zur „Work-Life-Balance“
- Etablierung neuer („gesunder“) Routinen im Alltag
Zielgruppe
Fachkräfte aus allen Bereichen
Datum und Seminarzeit
19. November 2024
Jeweils 9.00 – 16.00 Uhr
Ort
FiPP e.V. Seminarbereich
in der Geschäftsstelle 2. OG
Sonnenallee 223 A
12059 Berlin
Dozentin
Stephanie Arzt
Teilnahmegebühr
Externe 100 €
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„Erholungsfähigkeit“ – den eigenen Akku wieder aufladen
Seminar im Rahmen des Betrieblichen Gesundheitsmanagements
Seminarnummer: 2152024
Beschreibung
Wie häufig begegnet euch der Gedanke: „Eigentlich reicht das Wochenende gar nicht aus, um für die nächste Woche wieder fit zu sein.“ Immer mehr Berufstätige geben offen zu, dass sie sich nicht mehr ausreichend erholen können.
In diesem Seminar geht es darum, die Vielfalt an möglichen Strategien kennenzulernen und die eigenen Erfahrungen in der Gruppe auszutauschen. Neben dem direkten Ausprobieren verschiedener Entspannungstechniken werden auch grundlegende Erholungsbausteine wie der gesunde Schlaf thematisiert. Wir werden gemeinsam der Frage nachgehen, wo jeder für sich im Alltag kleine Erholungsinseln (wieder)finden bzw. etablieren kann.
Themenschwerpunkte
- Bestandsaufnahme zur eigenen Erholungsfähigkeit
- Tipps für einen erholsamen Schlaf
- Kennenlernen effektiver Entspannungstechniken
- Entwicklung von Strategien für mehr Gelassenheit im Alltag
Zielgruppe
Fach- und Führungskräfte aus allen Bereichen
Datum und Seminarzeit
für Führungskräfte
12. November 2024
für Fachkräfte
09. April 2024
Jeweils 9.00 – 13.00 Uhr
Ort
FiPP e.V. Seminarbereich
in der Geschäftsstelle
2. OG Sonnenallee 223 A
12059 Berlin
Dozent*in
Stephanie Arzt
Teilnahmegebühr
Für Externe 100 €
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Nein sagen – zwischen beruflicher Engagiertheit und Selbstfürsorge
Seminar im Rahmen des Betrieblichen Gesundheitsmanagements
Seminarnummer: 2162024
Beschreibung
Das „Nicht-Nein-Sagen-Können“ zählt mit zu den häufigsten Stressauslösern. Wer nicht „nein“ sagen kann, der setzt sich oft selbst unter Druck bzw. wird unter Druck gesetzt. Wie gelingt es uns, die passende Balance zu finden, den beruflichen Anforderungen gerecht zu werden, ohne uns selbst, unser eigenes Wohlbefinden dabei aus den Augen zu verlieren?
In diesem Seminar gehen wir den Hintergründen für dieses Phänomen nach und legen somit einen wichtigen Grundstein für einen gesünderen Umgang mit Druck und Stress sowie mehr Gelassenheit im Alltag.
Themenschwerpunkte
- Ursachen und Hintergründe für das „Nicht-Nein-Sagen-Können“ erkennen
- Strategien für die Abgrenzung zu anderen, das „Nein-Sagen“ lernen
- Strategien für die Abgrenzung nach innen (Umgang mit dem inneren Kritiker, den Antreibern)
- Selbstreflexion zu Rollenkonflikten und Erwartungshaltungen
Zielgruppe
Fach- und Führungskräfte aus allen Bereichen
Datum und Seminarzeit
Für Führungskräfte
Für Fachkräfte
22. November 2024
Jeweils 9.00 – 16.00 Uhr
Ort
FiPP e.V. Seminarbereich
in der Geschäftsstelle 2. OG
Sonnenallee 223 A
12059 Berlin
Dozent*in
Stephanie Arzt
Teilnahmegebühr
Externe 100 €
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Stimmtraining
Seminar im Rahmen des Betrieblichen Gesundheitsmanagements
Seminarnummer: 1212024
Beschreibung
Pädagogische Fachkräfte erbringen jeden Tag Höchstleistungen – vor allem auch in stimmlicher Hinsicht. Aber auch im Büroalltag ist die Stimme ein wichtiges Werkzeug zur Kommunikation. In einer lebendigen Arbeitsatmosphäre ist das Reden eine grundlegende Tätigkeit.
Kein Wunder, wenn die Stimme manchmal streikt. Um die tägliche Belastung in der Arbeit zu bewältigen, braucht die Stimme Aufmerksamkeit, Pflege und ein gewisses Training. Dem wollen wir uns im Seminar widmen.
Themenschwerpunkte
- Einführung in den Aufbau und die Funktionsweise des Stimmapparats
- Richtige Atemtechnik
- Erste Warnsymptome, Stimmerkrankungen
- Umgang mit stimmlichen Herausforderungen im Berufsalltag
- Entspannungstechniken
- Stimmübungen für den Alltag/LaxVox-Technik
Zielgruppe
Fach- und Führungskräfte aus allen Bereichen
Datum I Seminarzeit I Dozent*in
20. Februar 2024 I 9.00 – 12.00 Uhr I mit Nora Wirthmann
20. November 2024 I 9.00 – 12.00 Uhr I mit Nora Wirthmann
Ort
FiPP e.V. Seminarbereich
in der Geschäftsstelle 2. OG
Sonnenallee 223 A
12059 Berlin
Teilnahmegebühr
Für Externe 100 €
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Basisseminar Kinderschutz im FiPP e.V.
Seminarnummer: 3132024
Beschreibung
„Wir stehen für das Recht der Kinder und Jugendlichen auf Unversehrtheit und Wahrung ihrer Persönlichkeitsgrenzen ein und setzen aktiv den Kinderschutzauftrag um.“ Diesen Anspruch aus den Leitlinien des FiPP e.V. wollen wir erfüllen und bieten deshalb in regelmäßigen Abständen dieses Seminar an.
Themenschwerpunkte
- Sensibilisierung für die Aufgaben des Kinderschutzes
- Aufgaben und Handlungsweisen im Verdachtsfall
- Kooperation und Unterstützung der Beteiligten
Zielgruppe
FiPP-Leiter*innen, Koordinator*innen sowie Fachkräfte aus allen pädagogischen Bereichen
Datum
22. Februar 2024 (online)
04. Juni 2024
13. September 2024
21. November 2024 (online)
Seminarzeit
9.30 – 13.30 Uhr in Präsenz
9.30 – 12.30 Uhr online
Ort
FiPP e.V. Seminarbereich
in der Geschäftsstelle 2. OG
Sonnenallee 223 A
12059 Berlin
Dozent*innen
Tine Zülch und Nadine Kruschel
Teilnahmegrbühr
Externe 100 Euro
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Kinder psychisch kranker Eltern: Erkennen und Einschätzen der Kindeswohlgefährdung
Seminarnummer: 3152024
Beschreibung
Die psychische Erkrankung eines Elternteils stellt für Kinder eine äußerst belastende Situation sowie einen deutlichen Risikofaktor für eine gesunde Entwicklung dar. Geeignete und früh ansetzende Hilfen sind aus diesem Grund von großer Bedeutung. In der pädagogischen Praxis und der Einschätzung einer Gefährdung des Kindeswohls nach § 8a SGBVIII haben Fachkräfte mit diesem Thema häufig zu tun. Nicht selten sind diese Kinderschutzfälle sehr komplex. Es gilt, den Blick für Risiken, aber auch Ressourcen zu schärfen und sich gut mit möglichen Kooperationspartnern zu vernetzen.
Themenschwerpunkte
- Vermittlung von Grundlagenwissen
- Fachlicher Austausch anhand von Praxisbeispielen
Zielgruppe
Pädagogische Fachkräfte aus allen Bereichen
Datum und Seminarzeit
30. Mai 2024
Jeweils 9.00 – 16.00 Uhr
Ort
FiPP e.V. Seminarbereich
in der Geschäftsstelle 2. OG
Sonnenallee 223 A
12059 Berlin
Dozent*innen
Martin Schmidt/Jessika Nitzschker
Teilnahmegebühr
Externe 100 €
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Der Anti-Bias-Ansatz: Grundlagenseminar für pädagogische Fachkräfte
Seminarnummer: 3212024
Beschreibung
Ungleichheiten begegnen - unser Jahresmotto! Voraussetzung dafür ist es, Ungleichheiten wahrzunehmen und zu erkennen. In dem zweitägigen Seminar geht es um eine Sensibilisierung, bezogen auf den Anti-Bias-Ansatz, dessen Bedeutung für uns im FiPP und seine Grundsätze. Mit Hilfe von erfahrungs- und prozessorientierten Übungen wird eine Grundhaltung vermittelt, die darauf ausgerichtet ist, sensibel für Vorurteile und Diskriminierungen im Arbeitsalltag zu werden. Abschließend geht es um die Stärkung der eigenen Handlungsfähigkeit und darum, Praxisbezüge herzustellen.
Themenschwerpunkte
- Klärung grundlegender Begrifflichkeiten
- Einstieg in die Sensibilisierung im Sinne des Anti-Bias-Ansatzes für Vorurteile und Diskriminierungen
- Vorstellung der Anti-Bias-Praxis sowie Austausch und praktische Übungen in Kleingruppen
- Umsetzungsschritte in die eigene Praxis
Zielgruppe
Pädagogische Fachkräfte aus allen Bereichen
Datum und Seminarzeit
23. – 24. Mai 2024
05. – 06. September 2024
Jeweils 9.00 – 16.00 Uhr
Ort
FiPP e.V. Seminarbereich
in der Geschäftsstelle 2. OG
Sonnenallee 223 A
12059 Berlin
Dozent*innen
Cvetka Bovha, Patricia Göthe
Teilnahmegebühr
Externe 200 €
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Autismus-Spektrum-Störungen – Herausforderung im Alltag und Umgang damit
Seminarnummer: 3572024
Beschreibung
Zunehmend kommen Kinder mit Autismus-Spektrum-Störungen in unseren Einrichtungen an. Die Fragen, ob wir ihnen in unserem Alltag immer gerecht werden und wie wir diesen gestalten können, sind Fragen, die neben den Grundlagen zu dieser Thematik in dieser Fortbildung erarbeitet werden. Es wird Grundlagenwissen vermittelt und im Praxisaustausch werden die Herausforderungen und Möglichkeiten im Alltag diskutiert.
Themenschwerpunkte:
- Grundlagen zum Thema Autismus-Spektrum-Störungen
- An mitgebrachten Beispielen erarbeiten wir Unterstützungsmöglichkeiten
- Praxisbezug und Schwerpunkte in der Arbeit
Zielgruppe
Pädagogische Fachkräfte aus den Ganztagsbereichen an Grundschulen und den Kindertagesstätten
Datum und Seminarzeit
19. April 2024 09:00 – 16:00 Uhr
Ort
FiPP e.V. Seminarbereich
in der Geschäftsstelle 2. OG
Sonnenallee 223 A
12059 Berlin
Dozent*in
Corinna Nebelin
Teilnahmegebühr:
Externe 100 €
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Wahrnehmung und Wahrnehmungsstörungen - Grundlagenseminar
Seminarnummer: 3582024
Beschreibung
Welche Formen von Wahrnehmungen gibt es und was sind Wahrnehmungsstörungen? Welche Auswirkungen können diese haben und warum bedarf es in der Schule dafür eines besonderen Blicks? In diesem Seminar werden wir uns mit den Grundlagen der Wahrnehmung beschäftigen und deren möglichen Störungen, die nicht nur besondere Verhalten bei Kindern verursachen können, sondern auch verschiedene Lernschwierigkeiten.
Themenschwerpunkte:
- Grundlagen zum Thema Wahrnehmung und Wahrnehmungsstörungen
- Erkennen und Verstehen der Auswirkungen auf das Kind
- An mitgebrachten Beispielen erarbeiten wir Unterstützungsmöglichkeiten
- Praxisbezug und Schwerpunkte in der Arbeit
Zielgruppe
Pädagogische Fachkräfte aus den Ganztagsbereichen an Grundschulen
Datum und Seminarzeit
12. März 2024 von 09:00 – 16:00 Uhr
Ort
FiPP e.V. Seminarbereich
in der Geschäftsstelle 2. OG
Sonnenallee 223 A
12059 Berlin
Dozent*in
Jana Sinnecker
Teilnahmegebühr:
Extern 100 €
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Schwierige Gesprächssituationen erfolgreich meistern
Seminarnummer: 3282024
Beschreibung
Was tun, wenn‘s in einem Gespräch schwierig wird?! Mit Eltern, Kolleg*innen oder Kooperationspartner*innen… Auf diese Frage gibt das Seminar vielfältige Antworten. In der Haltung, in den Techniken und in der Wahrnehmung der Situation liegen die Schlüssel, mit denen heikle und kritische Momente durchschritten werden können, um das Bestmögliche zu erreichen. Anhand von Beispielen aus Ihrem Arbeitsalltag trainieren wir im Seminar erprobte Interventionen und Ansätze, mit denen der Dialog leichter wird:
Themenschwerpunkte
- Schwierigkeiten leichter erkennen lernen
- Was war, bevor es schwierig wurde: Die Technik des Rückwärts-Gehens
- Systemische Gesprächstechniken und ihre Potenziale
- MiniMax-Interventionen erfolgreich nutzen
- Das Einmaleins der schnellen Konfliktklärung
Zielgruppe
Pädagogische Fachkräfte aus allen Bereichen des FiPP e.V.
Datum
09. Januar 2024
20. November 2024
Seminarzeit
Jeweils 9.00 – 16.00 Uhr
Ort
FiPP e.V. Seminarbereich
in der Geschäftsstelle 2. OG
Sonnenallee 223 A
12059 Berlin
Teilnahmegebühr
Externe 100 €
Dozent*in
Doris Wietfeldt
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NEU! „Schau her - hier bin ich!“ - Beziehung gestalten im pädagogischen und psychomotorischen Raum
Seminarnummer: 3352024
Beschreibung
In den ersten sieben Lebensjahren werden im kindlichen Gehirn die Grundlagen für sozial-emotionale Kompetenzen ausgebildet. In dieser sensiblen Lebens- und Entwicklungsphase benötigen Kinder von Erwachsenen eine besondere Fürsorge, Präsenz und Aufmerksamkeit. Auch im pädagogischen Setting ist es von grundlegender Bedeutung, welche Bindungs- und Beziehungserfahrungen Kinder machen, denn sie prägen in grundlegender Weise ihre zukünftige Beziehungsgestaltung.
Im psychomotorischen Kontext, in Bewegungs- und Spielsituationen ergeben sich vielfältige Möglichkeiten, die Bedürfnisse und „Beziehungswünsche“ von Kindern intensiver zu erleben und unser eigenes Verhalten im Kontakt mit den Kindern zu reflektieren.
In diesem Seminar wollen wir spielen, uns bewegen, fachlich austauschen, aufkommende Fragen zur Beziehungsgestaltung mit Kindern reflektieren, um die Erfahrungen und Ergebnisse für die eigene pädagogische Arbeit nutzbar zu machen.
Themenschwerpunkte
- Bedürfnisse von Kindern betrachten und verstehen
- Die eigene Rolle und pädagogische Haltung im pädagogischen/psychomotorischen Raum reflektieren
- Praktisches Erproben in Partner*innen- und Gruppenarbeit
Hinweis
Bitte bequeme Kleidung mitbringen!
Zielgruppe
Pädagogische Fachkräfte aus Kitas - gerne Facherzieher*innen für Psychomotorik und andere Interessierte
Datum
12. November 2024
Seminarzeit
9.00 – 16.00 Uhr
Ort
Kita Sonnenkäfer
Holzmindener Str. 23
12347 Berlin
Dozent*in
Silke Heye
Teilnahmegebühr
Externe 100 €
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Eingewöhnung gestalten – Der Übergang von der Familie in die Kita
Seminarnummer: 3382024
Beschreibung
Der professionell gestaltete Übergang von der Familie in die Kita/Krippe in Begleitung einer primären Bindungsperson hat weitreichende Bedeutung für das Wohlbefinden und die Entwicklung des Kindes. Und zwar für den gesamten Kitabesuch eines Kindes. Dieser Prozess erfordert Grundlagenwissen über Bindung und die unverzichtbare Kooperation zwischen Erzieher*in und Bindungsperson. Der Beziehungsaufbau zwischen den Erwachsenen ist Voraussetzung für den Aufbau einer Beziehung zum Kind, für eine unvoreingenommene Haltung zur außerfamiliären Betreuung sowie für organisatorische Überlegungen.
Themenschwerpunkte
- Bindungstheoretische Grundlagen und ihre Bedeutung für die Eingewöhnung
- Vermittlung des Berliner Eingewöhnungsmodells von infans und Grundlagen des Münchner Eingewöhnungsmodells
- Interkulturelle Aspekte der Eingewöhnung
- Das Beziehungsdreieck: Kind – Bindungsperson – Erzieher*in
- Aspekte der Gesprächsführung
Zielgruppe
Pädagogische Fachkräfte aus Kitas, die mit den jüngsten Kindern arbeiten
Datum und Seminarzeit
16. und 17. Mai 2024
28.und 29. Mai 2024
Jeweils 9.00 – 16.00 Uhr
Ort
FiPP e.V. Seminarbereich
in der Geschäftsstelle 2. OG
Sonnenallee 223 A
12059 Berlin
Dozent*in
Doreen Goszczynsky
Teilnahmegebühr
Externe 200 €
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HACCP-Hygieneschulung und Belehrung über das Infektionsschutzgesetz
Seminarnummer: 5022024
Beschreibung
Wenn unsere Kinder gesundes und nachhaltiges Essen schon in der Kita kennenlernen, wird das langfristig ihr Ernährungsverhalten beeinflussen. In der Fortbildung werden allgemeine Grundsätze zu EU-Hygiene-Vorschriften, wie Raum-, Geräte-, Material-, Produkt- und Produktionshygiene, praxisnah aufbereitet für Kita-Küchen vermittelt. Darüber hinaus gibt es einen Überblick zu Schadstoffen in Lebensmitteln sowie Tipps und Tricks zur Optimierung der Speisemengen und des Speiseangebotes.
Themenschwerpunkte
- Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe in Lebensmitteln, wie Allergene, Farb- und Schadstoffe
- Nachhaltigkeit im Umgang mit Lebensmitteln
- Hinweise zum Umgang mit Zucker, Molkereiprodukten und Fetten in Lebensmitteln
- Sicherheitsschulung im Umgang mit Küchenchemikalien
- Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz §§ 42, 43
Zielgruppe
Küchenkräfte: Köch*innen, Beiköch*innen und Wirtschaftskräfte
Datum und Seminarzeit
11. Januar 2024
16. Mai 2024
11. November 2024
Jeweils 9.00 – 12.30 Uhr
Ort
FiPP e.V. Seminarbereich
in der Geschäftsstelle 2. OG
Sonnenallee 223 A
12059 Berlin
Dozent*innen
Regina Wiemann und Guido Graichen
Teilnahmegebühr
Externe 90 €